Buffets de Boerenmeisjes
Brabantse Wal Buffet vanaf 10 personen
- kaassoepje.
- Salade van Brabantse Wal asperges met aardbeien op een bedje van rucola. Of
- Een andere seizoenssalade
- Beenham uit de oven, gepresenteerd in het hamklem en ter plekke vers gesneden in plakken.of buikspek gegaard in ganzenvet
- Aardappelsaladesalade .
- Gehaktballetjes in tomatensaus
Alle ingrediënten worden uit de streek gehaald en al onze gerechten worden zelf gemaakt
€ 18,00 p.p.
Vegetaries buffet vanaf 10 personen
- kaassoep
- couscoussalade met feta
- gegrilde en gemarineerde courgettereepjes
- gemarineerde olijven
- salade van herfstfruit met kaneelmascapone
- stokbrood met knoflookmayonaise
- pennesalade met veel groenten
- tortilla
€ 17,50 p.p.
Meditteraan Buffet vanaf 10 personen
Maak uw keuze uit:
10 hapjes uit Spanje : tapas (bijv . tortilla met spinazie, tonijn in bladerdeeg, sherrykip met champignons, koude advocadosoep, knoflookbrood, kipspiesjes met salsa, mini-gehaktballetjes, mosselen in rode saus, tuinbonen met ham, zoet-zure uitjes )
of
10 hapjes uit Italie : antipasti (bijv., bladerdeeg met pesto, spies van mini-mozzarella, tomaat en basilicum met pesto, knoflook-uienpizza, bruschetta met mozzarella en anjovis, tuinbonen op z’n Romeins, asperges met prosciutto, frittata met pancetta, geroosterde asperges, geroosterde sjalotjes met rozemarijn)
of
10 hapjes uit de Arabische wereld: mezze bijv.gemarineerde olijven, zwarte bonensalade, pittige kikkererwten, fetakaasrolletjes, geroosterde feta in druivenblad, lamsgehakt in bladerdeeg, auberginedip, kruidige kippenpootjes, hummus met rauwkost, feestelijke kipstengel)
of
10 hapjes bestaande uit een combinatie van tapas , antipasti en mezze In een rondje Middelandse Zee
Prijs € 25,00
Elk buffet wordt aangevuld met bijpassend brood , pesto of tapenade
